arista di maiale

squisita arista di maiale cucinato con misto di carote sedano e cipolle

Arista di maiale:-)ricetta un kilo di arista ,2 Carote ,una cipolla ,una costa di sedano,2Bicchiere di vino bianco,olio d'oliva exvergine.rosolate l arista aggiungete le verdure fate rosolare x qualche min.dopodiché aggiungete il vino fate sfumare , aggiungete un litro di brodo di dado,fate consumare il tutto x 1 ora e mezza circa.fate raffreddare tagliate l arista fette sottili.frullare il liquido di cottura e le verdure. X contorno io no fatto i pisellin i e i funghi.