Top posts

  • dolci napoletani

    13 maggio 2015 ( #dolci napoletani )

    Ingredienti 500 ml d'acqua di burro,spugna o margarina 500gr di farina 10 /12 uova a seconda della misura. un pizzico di sale. Procedimento Mettere l'acqua e burro in una pentola antiaderente Al primo bollore ,buttare la farina in un sol colpo,mescolate...

  • Polpette di macinato di manzo

    14 marzo 2016

    Polpette con carne macinata Impasto x polpette Impasto x polpette Impasto x polpette Ingredienti x le polpette 300 gr di macinato,6 fette di pane ammollate in acqua,1 uovo ,grana padana abbondante ,sale e se preferite prezzemolo e aglio ( io no ),amalgamate...

  • Pastiera napoletana con aggiunta di crema pasticcera

    15 marzo 2016

    1 vasetto di grano 1 limone e arance non trattato ( i o dal mio giardino) Aroma di fiordi arancio 2.,,,,. 300 GR di latte,8 uova + i 2 albumi (della crema) 700 GR di ricotta romana 6 bustine di aroma vanillina 500 GR di zucchero Cedro candito a cubetti,limoncello...

  • RICETTA pasta frolla per crostata alla nutella

    08 maggio 2015 ( #crostate )

    crostata alla nutella ,questa ricetta mi ricorda la crostatina del mulino bianco. RICETTA 5 00 gr di farina 140 gr zucchero. 2 50 gr di burro o margarina. bustina di vanillina Un cucchiaino di lievito x dolci. 250gr di nutella. Una teglia di 26 centimetri...

  • parmigiana di melanzane.

    29 aprile 2015 ( #secondi )

    un secondo a base di melanzane. Ricetta 3 melanzane. 3 Uova Farina ​Sale. Parmigiano grattugiato Olio per friggere Pelati Pomodoro. ​ ​infarinate le melanzane,passate nel uovo e friggere ​fate un sugo veloce ,passate al mix,diventerà di colore arancio....

  • CORNETTI SFOGLIATI COME AL BAR

    17 novembre 2015 ( #DOLCI DA COLAZIONE )

    CORNETTO SOFFICE E SFOGLIATO COME AL BAR. cornetti . dopo 6 anni rifaccio i cornetti sfogliati come al bar ,una mia grande soddisfazione personale .sono venuti alla grande proprio come li fanno freschi in alcuni bar .non vi dico la contentezza della mia...

  • baba' rustico napoletano.

    03 maggio 2015 ( #rustici, #dolci napoletani, #baba )

    baba rustico tipico rustico napoletano RICETTA 500gr di farina forte 350w. 4uova,100ml di latte,100 ml di. olio 100 gr di burro. 2 ​cucchiaini di zucchero,un lievito. ​2cucchiaini di sale. ​150 prosciutto cotto,100 di mortadella,100 di salame,200 di...

  • crocchette di patate.

    03 maggio 2015 ( #sfizi e fritti. )

    crocchette di patate ricetta 1kg di patate ,2 uova. 100 gr di parmigiano,un Po di fontina o provola Pane grattugiato. ​preparazione ​Bollire le patate Schiacciare Aggiungere il sale il pepe e il formaggio,amalgamate e formare i cilindri ​nel mezzo aggiungere...

  • torta di mele di clelia

    01 maggio 2015 ( #dolci soffice, #crostate )

    torta di mele,un delizioso dolce morbido con mele candite con zucchero e rum. RICETTA ​300gr di farina ​300gr di zucchero ​6 uova Lievito per dolce ​vanillina ​5 mele ( io ho usato l e pink lady) ​250 gr di burro. Un lImone ​Un Po di rum. Teglia 26...

  • danubio versione dolce e salato*********

    14 aprile 2015 ( #dolce o rustico napoletano )

    Danubio ,dolce e rustico tipico napoletano. Ricetta 500gr di farina forte100gr di latte, 100 gr di burro, 3/4 uova Dipende Dalla grandezza, 4 cucchiai di zucchero, 3 cucchiaino di sale un lievito.mettere la farina e lo zucchero il latte e il burro Nella...

  • pizza come nel forno a legna.

    03 luglio 2015 ( #pizza )

    pizza con 20 ore di lievitazione. Pizza con 20 ore di lievitazione,fatta in padella e grigliata in forno..RICETTA:400,gr di farina oo,400 gr di farina 0 ,acqua 600 gr,3,gr di lievito,un cucchiaino di zucchero,e 10 gr di sale,(2 cucchiaino)impastate con...

  • arista di maiale

    17 novembre 2015 ( #secondi di carne )

    Arista di maiale:-)ricetta un kilo di arista ,2 Carote ,una cipolla ,una costa di sedano,2Bicchiere di vino bianco,olio d'oliva exvergine.rosolate l arista aggiungete le verdure fate rosolare x qualche min.dopodiché aggiungete il vino fate sfumare , aggiungete...

  • torta con kinder bueno ,panna ,nutella.

    05 luglio 2015 ( #torte con ganace )

    torta con copertura ganace,farcita con panna nutella e kinder bueno. passaggi della torta con nutella panna + kinder bueno con copertura di ganace al cioccolato fondente. Le Ricette Di Clelia Pandispagna al cacao : 6 uova ,150 gr di farina,30gr di. Cacao180...

  • Torte e biscotti di pasta di zucchero

    17 maggio 2015

    Biscotti decorati Torta di topolino Torta peppa pig Torta per un cuoco

  • MOONCAKE

    17 novembre 2015 ( #dolci soffice )

    MOONCAKE,DELIZIOSO TORTINO AL CACAO DAL CUORE CIOCCOLATOSO. Ricetta del mooncake :-):-):-) 110gr farina,90 gr di zucchero,75 burro,30 gr di cacao,2 uova,lievito x dolci.con l aiuto dello sbattitore ,frullare il burro e lo zucchero e le uova ,dopodiché...

  • crema pasticcera

    08 maggio 2015 ( #creme )

    ricetta crema pasticcera RICETTA 500gr di latte 90 gr di farina 250 gr di zucchero 3 uova,una bustina di vanillina Un buccia di limone non trattato. Procedimento Mettere nella pentola un uovo intero e due tuorli ,la buccia di limone. lo zucchero la farina...

  • crostata con marmellata alle arancia.

    18 aprile 2015 ( #crostate, #torte, #biscotti )

    deliziosa crostata,al gusto di arancia. Pasta frolla. 500gr farina. 250gr di burro 3 Rossi d'uovo Aroma vanillina. un pizzico di pan degli angeli. 140gr di zucchero a velo <<<<<<<<<<< v vvvvvvvvvvvvvv v mescolate il burro con zucchero a ve!o ,aggiungete...

  • Pesto rivisitato alla clelia.

    29 aprile 2015 ( #primi )

    tipico piatto genovese.ma questa versione e napoletana. Ricetta Basilico Grana padano Sale Olio di oliva Olio di semi fagiolini pistacchi. Preparazione Una bella manciata di basilico . lavate asciugate il basilico. frullate i pistacchi con la grana aggiungete...

  • Tutorial torta con chantilly e fragole.

    06 maggio 2015 ( #torte con fragole )

    Un pandispagna la ricetta qui sotto Una dose di crema chantilly 500 gr di fragole 1 litro di panna oplà. 500 gr di fragole. Procedimento Tagliate in 3 strati il pandispagna Inzzupate il pandispagna con la bagna ricetta crema pasticcera RICETTA 500gr di...

  • cupcake ricetta

    31 maggio 2015 ( #cupcake, #popcake )

    piccole tortine monoporzione,arricchiscono le tavole RICETTA 10 Uova 150 gr di frumina 150 gr di farina 1 b di pandegliangeli Aroma di limone 300 gr di zucchero 150 gr di olio di semi. Procedimento Montare le uova con lo zucchero X 20 min il uso la planetaria...

  • pandispagna

    16 maggio 2015 ( #pandispagna )

    pandispagna versione classica e al cacao. ricetta 180 gr di farina 180 gr di zucchero 6 uova vanillina teglia 20. preparazione montare le uova con lo zucchero, nella planetaria x 20 min aggiungere la farina setacciata ,mescolate dall alto verso il basso....

  • Involtini con ripieno di friarielli e salsiccia sbriciolat ,al forno con patate e carciofi

    14 marzo 2016

    4 fette di prosciutto di maiale,provala,3 salsicce piccole senza  budelle,friarielli,imbottire e chiudere le fettine con due stuzzicadenti ai lati,rosolare in padella con un filo d'olio .passare in forno con 4 carcifi tagliati in 4 e patate condite con...

  • NUTELLOTTI 1

    17 novembre 2015 ( #DOLCI BISCOTTI )

    DOLCETTI VELOCI A BASE DI NUTELLA ,UOVA E FARINA. Buonasera,nutellotti ,monkake,ricetta nutellotti Buonasera ,ricetta dei biscotti nutellotti :-):-):-):-):-) 200 gr di nutella ,150 gr di farina ,1 uovo .cottura 180 x10 min.sono semplici da fare impastare...

  • friarielli con salsicce.

    23 aprile 2015 ( #secondi, #piatto tipico napoletano )

    tipico piatto napoletano. 1 chilo di friarielli ​olio evo quanto basta Un spicchio d'aglio ​Un peperoncino ​ ​Sale quanto basta Preparazione Pulire friarielli,lavarli ​ un tegame soffriggere un aglio e peperoncino ​Calare friarielli fate appassire con...

  • Zeppole napoletane

    14 aprile 2015 ( #dolce tipico napoletano )

    Zeppole napoletane ,un dolce tipico napoletano. Ricetta.500gr di farina ,500gr acqua,250 gr di burro un pizzico di sale,12 uova.scaldare l'acqua ,con il burro e il pizzico di sale ,al primo o bollore buttare la farina in un solo colpo,togliere dal fuoco...

1 2 3 > >>